Ramazan ayında artan gıda tüketimi ve özellikle tatlı, unlu mamul, et ve et ürünleri satışındaki yoğunluk dikkate alınarak yapılan denetimlerin, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla planlandığı belirtildi.
HİJYEN VE SAKLAMA ŞARTLARI DETAYLI İNCELENDİ
İlçe Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde;
- İşletmelerin genel hijyen koşulları,
- Personelin kişisel hijyen kurallarına uygunluğu,
- Ürünlerin etiket bilgileri,
- Son tüketim tarihleri,
- İzlenebilirlik kayıtları,
- Muhafaza ve depolama şartları,
- Soğuk zincir uygulamaları ve sıcaklık değerleri
mevzuat çerçevesinde titizlikle kontrol edildi.
Özellikle et ve süt ürünleri, tatlı üretimi yapan işletmeler ile toplu iftar organizasyonlarına hizmet sunan iş yerlerinde sıcaklık ölçümleri ve saklama koşulları ayrıntılı şekilde denetlendi.
AMAÇ: GÜVENİLİR GIDAYA KESİNTİSİZ ERİŞİM
Yetkililer, Ramazan Ayı öncesinde yapılan bu denetimlerin temel amacının halk sağlığını korumak olduğunu vurguladı. Gıda güvenliğinin taviz verilemeyecek bir konu olduğu belirtilirken, mevzuata aykırı durum tespit edilmesi halinde gerekli idari yaptırımların uygulandığı ifade edildi.
Denetimlerde ayrıca işletmelere bilgilendirme yapılarak, özellikle sıcaklık kontrolü, çapraz bulaşma riskleri ve açıkta gıda satışı konusunda dikkat edilmesi gereken hususlar hatırlatıldı.
DENETİMLER RAMAZAN BOYUNCA SÜRECEK
Çaycuma’da gıda güvenliğine yönelik resmi kontrollerin yalnızca Ramazan öncesiyle sınırlı kalmayacağı, ay boyunca da aralıksız devam edeceği bildirildi. Vatandaşların herhangi bir olumsuzlukla karşılaşmaları durumunda ilgili kurumlara bildirimde bulunmaları çağrısı yapıldı.
